برگه قیسی تیزابی فله یا برگه زردآلو و برگه قیسی تیزابی فله را از خشک کردن میوه زردآلو بدست می آورند و تفاوت های بین زرد آلو و قیسی در مزه، میزان آب و خواص هر کدام برای بدن است.
برای تهیه قیسی برگه های زردآلو را با قرار دادن در مقابل نور خورشید یا با قرار دادن درون میوه خشک کن خشک می کنند و قیسی خشک بدلیل داشتن ویتامین ها و مواد مغذی فواید فراوانی برای بدن دارد و بسیار محبوب است و برگه قیسی یکی از معروف ترین چاشنی ها و طعم دهنده ها برای مردم ایران در غذاهای سنتی شان به شمار می رود.
مشخصات برگه قیسی خشک
قیسی سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین k و فیبر رژیمی است و برگه قیسی به گفته متخصصان طب سنتی دارای طبع گرم و خشک است و طعم آن شیرین است از جمله خواص آن می توان به خواص ضد سرفه، بهبود بینایی، درمان یبوست و درمان کم خونی اشاره کرد.
عنوان | توضیحات |
ویتامین | A، C و K |
طبع | گرم و خشک |
خواص | ضدسرفه، بهبود بینایی و درمان کم خونی |
انواع | گوگردی و آفتابی |
در زمان های قدیم از برگه زردآلو بدلیل خواص بی شمار آن به عنوان دارو استفاده می شده است و علت تبدیل زردآلو به برگه قیسی خشک این بوده که برای مدت طولانی تری به توان از میوه های تازه استفاده کرد.
خرید برگه قیسی خشک
در هنگام خرید برگه قیسی خشک باید به این نکته توجه کرد که دو نوع قیسی گوگردی و آفتابی وجود دارد و قیسی های گوگردی برای صادرات مناسب هستند و قیسی آفتابی در آذربایجان بیشتر تولید می شود.
برگه قیسی یکی از سوغاتی های آذربایجان شرقی و شاهرود می باشد و از این مناطق می توان نوع مرغوب آن را تهیه کرد و برای تهیه قیسی با کیفیت باید توجه کرد که استفاده از زردآلو های خیلی نرم و رسیده منجر به له شدن برگه های زردآلو می شود و برگه قیسی خشک را می توان به صورت فله ای یا بسته بندی شده استفاده کرد.
قیمت برگه قیسی خشک
در سال های گذشته بدلیل نبود نظارت دقیق در توزیع و فروش محصول، قیمت برگه قیسی خشک رشد چشم گیری داشته است . در بازار برگه قیسی خشک در دسته خشکبار قرار می گیرد و به همراه آجیل هم به فروش می رسد.
محصولات فراوری شده از زردآلو مانند برگه قیسی خشک، آب میوه، ترشی، خورشت و مربا در بازار وجود دارد و با توجه به نوسانات قیمت در بازار کارشناسان ما آماده هستند تا این محصول را با کیفیت و قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهند بنابراین توصیه می کنیم با کارشناسان ما ارتباط بگیرید.
پاسخ به ۲ سوال درباره برگه قیسی خشک
۱: فواید برگه قیسی خشک برای بدن یک فرد بالغ را بیان کنید؟
از جمله خواص آن می توان به خواص ضد سرفه، بهبود بینایی، درمان یبوست و درمان کم خونی اشاره کرد.
۲: برگه قیسی خشک سوغات کدام یک از شهرهای ایران می باشد؟
برگه قیسی یکی از سوغاتی های آذربایجان شرقی و شاهرود می باشد و از این مناطق می توان نوع مرغوب آن را تهیه کرد.